Blogging

Patates Yemeği Skandalı

2014 yılının Şubat ayında annem kuzenimin düğünü için Almanya’ya gitmişti. Ağabeyim de o sıra askerdeydi. Babam ile birlikte yalnız kaldık. Babam sabahtan dükkana gidiyordu, bende o sıra lise sonra olduğum için 3 gün staj, 2 gün okul, 2 gün dershaneye gidiyordum. Her günüm dolu dolu geçtiği için de akşama yemek yapmak pek zoruma gidiyordu. Böyle hızlıca hazırlaya bileceğim şeyler yiyordum. Babam da işten geç geldiği kahvaltı türü şeyler atıştırıyordu. 

Her akşam patates kızartması, çorba, makarna, kahvaltı, tost yemekten bıkmıştım. Arada sırada okul, dershane ve staj çıkışlarında bir lokantada karnımı doyurup eve öyle gidiyordum. Bir gün canım etli patates yemeği çekmişti. O günde dershaneden erken çıkmıştık.

Eve gelir gelmez kolları sıvadım. Telefondan bir tarif açtım ve onu uyguladım. Yemek muhteşem olmuştu fakat şöyle bir sıkıntı çıktı. Ben 1 çay kaşığı kadar tuzu, 1 yemek kaşığı tuz olarak okudum ve yemeğe döktüm. Pazar günü olduğu için babam eve erken geldi. Yemeği ısıttım, güzelce salatayı falan yaptım. Sofranın başına oturduktan iki dakika sonra babam sordu “oğlum bu tuz çorağı olmuş, ne kadar tuz attın sen buna” dedi. Bende “internet de 1 yemek kaşığı kadar yazıyordu, az gelir diye 1 kaşık daha döktüm” dedim. Tarifi tekrar açıp baktığımda gördüm ki 1 çay kaşığı kadar tuz atın yazıyormuş. Babam ile ikimizi bir gülme tuttu anlatamam. Az daha hastanelik olacaktık.

Tabakta ki yemeği zorla da olsa bitirmiştik. Yalnız dudaklarımız alev gibi yanıyordu. 2 – 3 gün boyunca dudaklarımızın acısı geçmedi. Su içmekten helak olmuştuk artık. 1 tencere dolusu bol tuzlu yemek maalesef çöpe gitti. Sonradan öğrendim ki içine bir iki tane patates doğrayıp yeniden pişirse idim tuz sorunu ortadan kalkacaktı. (Acemiliğime denk geldi ne yapayım.) O günden sonra bir daha patates yemeği yapmadım.


2017 yılının Aralık ayında annem ve babam kuzenimin düğünü için Almanya’ya gitti. Ağabeyim ile birlikte yalnız kaldık. Ağabeyim sabah erkenden işe gidiyordu. Ben halen işsiz olduğum için evde kapalı kalmıştım. Geç kalkıyordum, geç yatıyordum. Sürekli evde olduğum için canım sıkılıyordu. Bu sıkıntıyı gidermek için yemek hazırlıyordum. (Bakmayın öyle asosyal olduğuma, hamaratımdır. Her türlü yemeği yaparım. Kolay kolay aç kalmam)

Yemeğin pişmesine yakın ağabeyim işten geliyordu hemen sofraya oturuyorduk. Bir gün canım yine etli patates yemeği çekmişti. Yemeği yapmadan önce annemi aradım ve buzluktan hangi eti kullanayım diye ısrarla 3 – 4 kere sordum. Hatta sonradan görüntülü arayıp öyle sordum. Annem bana hangi eti kullanacağımı söyledikten sonra 5 kere teyit ettim ve yemek için kolları sıvadım. Et çözüldükten sonra doğradım ve pişirmeye bıraktım. 10 dakika sonra bir baktım ki etten eser yoktu. Büyük büyük doğradığım etler kıyma haline gelmişti ve kokmaya başlamıştı. Diğer malzemeleri de aktardıktan sonra yemeği pişmesi için kısık ateşe bıraktım. 30 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra yemeğin tadına baktım ve efsane olmuştu. Bu sefer 2 yemek kaşığı tuz yerine bir tutam tuz döktüm.

Yemek pişince aşağıya anneannemin yanına indim. Oda mayalı yapmıştı, bize de bir kaç tane verdi. Onları alıp yukarı çıkarken apartmanda ağabeyim ile karşılaştık. Eve girince direk mutfağa girdim. Patates yemeğimi yersin yoksa mayalı mı yersin diye sordum. Ağabeyim de yemek koy dedi. Taslara yemeği koyduktan sonra sofraya oturdum. Daha yemekten bir kaşık bile almadan “ağabey bu yemek kokuyor mu bana mı öyle geliyor bir baksana” dedim. Bir kaşık aldıktan sonra “sen bunun içine ne doğradın” diye sordu. Bende “et doğradım, hatta annemi aradım bizzat ona sordum ve bir çok kez teyit ettirdim” dedim. İçime bir şüphe düşmüştü ve annem bana et yerine ciğeri doğrattırdı hissi doğmaya başladı. Ağabeyim “oğlum bu ciğer lan. Et yerine ciğer doğramışsın güzelim yemeğe. Keşke sade yapsaydın daha iyiydi vallahi” dedi. Evet ağabeyim ve ben ciğerden nefret ederiz.

Onca ısrarla sorulan soru, onca teyit boşuna gitmişti. Annem bana et yerine ciğeri doğrattırmıştı. Daha 1 kaşık bile almadan, tasta ki yemekleri öylece çöpe döktüm. Midem bulanmaya başlamıştı ve hemen 1 kase yoğurt yedim. Kokuyu azda olsa bastırmıştı. Allah’dan anneannem mayalı yapmıştı. Yanına sucuk ve çay pişirip kahvaltı tarzında karnımızı doyurduk. 1 tencere yemek çöpe gitmesin diye, sabah bir poşetin içine koyup dışarıya koydum. Kedi veya köpek artık hangisi yediyse.

Bir daha patates yemeği yapar mıyım bilmiyorum ama eğer yaparsam kendi bildiğim şekilde yaparım. Veya birisi bana patates yemeği nasıl yapılır, öğretsin.

Hatalı cümlelerim, kelimelerim illa ki olmuştur, sürç-i lisan ettiysem affola. Eyvallah

14 Yorumlar

  1. Aksilikler olmuş:) Aslında patates yemeği en kolay yemeklerden biridir. Patates tüm tuzu fazla kaçmış yemeklere konabilir yazdığın gibi. Et keserken anlaşılır aslında, ciğer mi, dana mı, kuzu mu olduğu. Renkleri, yağı zaten farklı, pişerken de kokar. Neyse sonuç olarak aksilikler olabilir ama mutfak güzeldir, bırakılmaz:)

  2. Aksilikler peşimi bıraksa da ben mutfağı asla bırakmayacağım. Et kısmında biraz cahilim sanırsam. Hangi et hangi hayvanın pek çözemiyorum. Ciğeri çözemediğim gibi 🙂

    1. Patates şu dünyada ki en kolay yiyecektir aslında. Kızartması, salatası, köftesi vs vs.

      Ama gel gelelim ben bu zinciri kırıp, patates yemeğini yapamıyorum. Bakalım 3. denemeyi ne zaman yapacağım.

  3. Merhabalar, bloğunuzu bu patates yemeği nedeniyle keşfetmek nasipmiş 😀
    Aslında gerçekten patates yemeği çok kolaydır. Hatta hep derim; evde patates varsa her türlü yemek yapılır, püresi, haşlaması, salatası, çorbası, kahvaltılığı, yemeği, fırına verilmesi derken bir sürü karın doyuracak şeye yarar patates 🙂
    Biraz daha etle haşır neşir olmanız lazım ki hangi ne karıştırmayın 🙂
    Ben de çok bilmem, köfte hangi etten iyi olur, biftek nereden alınmalı vesaire ama küçük bir araştırma sonucu hemen not edip öğrenmeye çalışıyorum…
    Özellikle de beni bir manav antrikotluk eti kavurmalık et diye satarak kandırdıktan sonra… 🙂 Oluyor öyle arada…

    1. Bazen ilgi çekmek için, yeni birilerine blogu tanıtmak için böyle değişik içerikler yazmak gerekiyor. Beni de bu yazımda keşfettiğiniz için ne mutlu bana 🙂

      Evet patates yemeği çok kolaydır. Eskiden olsa saydığınız tüm tarifleri acımadan mideye gömerim. Tabii şeker hastası olduğum için patates ile uzun zamandır mesafemi koruyorum. Bazen ummadık zamanda bu durum ile karşı karşıya kalınca insan tereddüt ediyor.

      Ya tutarsa hesabı

  4. Patates en sevdiğim yiyeceklerdendir,herşeyi yapılır. Kızartması,fırında tavukla birlikte yakışması,yemeği falan derken favorimdir. Sizin de başınıza biraz talihsizlikler gelse de bence 3. Deneme başarılı olacaktır 😊
    Kolay gelsin keyifle okudum …

  5. ciğer yenmez mi Yalçın ya? 🙂 kıymalı patates yemeği etli patatesten daha kolay ve karıştırma ihtimalin olmadığı için net yapabilirsin. 3.denemeyi kıymalı yap lütfen 🙂

    1. Hah benim gibi etçi biri daha çıktı. Ciğer yenmez mi yalçın?

      Neyse birinciye fazladan tuz, ikinciye ciğer atmışsın ama üçüncü muhteşem olacak bence 🙂

      1. Valla ağabey ben yürek, karaciğer, böbrek, işkembe, beyin, ayak, baş gibi sakatatlardan uzağım. Bana sadece normal et lazım. 3. deneme de başarılı olacağım inşallah 😀

    2. Vallahi abla benden uzak Allaha yakın olsun. Issız adaya düşsem tek yemek ciğer olsa bile ölürüm de yemem. 3. deneme başarılı geçecek inanıyorum 😀

BOŞ GEÇMEYELİM BİR YORUM BIRAKALIM.